师资队伍

杨倩文

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基本信息:

2019年6月本科毕业于河南工业大学,2023年6月硕士毕业于华南农业大学。2023年7月入职beat365体育官网平台食品科学与加工研究中心。


研究方向:

植物蛋白质化学与工程,食品胶体


代表论著:

1.Yang Qianwen, Zheng Qianwang, Jin Manhong. Fabrication of gel-like emulsions with γ-zein particles using microfluidization: structure formation and rheological properties[J]. Food Research International, 2022, 158: 111514.

2.邹苑,杨倩文,.一种低胆固醇及高冻融稳定性植物蛋白基蛋黄酱与制备方法。(申请号:202211101479.9)


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BEAT365唯一官网是理工类综合学院,成立于2006年8月,其历史可追溯至1985年建立的beat365体育官网平台应用化学系和1995年建立的beat365体育官网平台师范学院化学与生物学系,现设有化学系、环境工程系、食品科学与工程系以及新能源科学与工程系  点击查看更多>>

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